Was wäre eine BrauBeviale ohne einen Einblick in die Entwicklungsschmiede der Krones Tochter Stei-necker? Und dieser steht ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit. Denn das Team aus Freising setzt mit Brewnomic schon seit einiger Zeit den Branchenstandard, um den Brauprozess energetisch autark und CO2-neutral zu gestalten und bietet verschiedenen Konzepte zu Energierückgewinnung, Reststoffverwer-tung oder Prozesswasser-Einsparung kennen.
Steinecker setzt seine jahrzehntelange Expertise in der Verfahrenstechnik jedoch nicht allein für Bier ein: Denn auch Produkte wie die veganen Alternativen zu Milch, Fleisch oder Schokolade lassen sich mit der Technologie aus Freising produzieren. Auf der BrauBeviale zeigt Steinecker erstmals einen Bio-Reaktor für die biotechnologische Herstellung von alternativen Lebensmitteln auf Grundlage von Präzisionsfer-mentation oder Biomasseproduktion mit Mikroalgen, Pilzen, Mikroorganismen oder anderen Zellkulturen.
Krones selbst präsentiert auf der BrauBeviale die neueste Generation des bekannten Getränkeausmisch-systems Contiflow. Zum überarbeiteten Maschinendesign gehört auch ein integrierter Sirup-Vorlauftank. Zum einen lassen sich so Sirupverluste deutlich minimieren – ein Vorteil, der vor allem dann zum Tragen kommt, wenn sich Linie und Sirupraum nicht direkt nebeneinander befinden. Zum anderen lassen sich je nach Tankkonzept auch die Umstellzeiten reduzieren, da der Sirup der Folgesorte bereits während der laufenden Produktion in einem zweiten Tank vorgelegt werden kann.
Ein weiteres Highlight auf dem Krones Messestand ist der Modulfill HES. Der Glasfüller für Bier und CSD präsentiert sich mit zahlreichen Weiterentwicklungen und Neuerungen, wie zum Beispiel dem neuen Füllventil, das die Maschinenhygiene sowie die Prozesszeiten beim Abfüllen verbessern.
Selbstverständlich war das nur ein kleiner Einblick dessen, womit Krones in Halle 7A, Stand 510, aufwar-tet: Mit Neuigkeiten aus der Inspektionstechnik, nachhaltigen Verpackungslösungen wie LitePac Top oder aktuellen Projekten von Kosme, KIC Krones und Evoguard gibt es noch zahlreiche weitere spannende Lösungen zu entdecken.
